“窮則獨善其身，達則兼濟天下?！蓖跬冀K認為，一人富不算富，大家富才是真的富。有了好的創(chuàng)業(yè)項目應該推而廣之，讓大家受益，讓更多的人富起來，這才是推廣“王威一品鮮”的真正目的。
 
                           走近平民英雄：王威·一品鮮
                                      本刊記者 林荷珍
    在戰(zhàn)爭年代，英雄是指那些為了國家、民族、百姓等大義而作出出色貢獻的人；而在和平年代，一個市場經(jīng)濟的時代，英雄的定義又是指的什么呢？我想一個為占大多數(shù)群體的老百姓創(chuàng)業(yè)致富作出杰出貢獻的人，應該是無愧于“英雄”這一稱號的。王威，一位普通的河南人，憑著一個淳樸的愿望，一份實干的精神，一顆為著小本創(chuàng)業(yè)者著想的無私情懷，在自2004年起的全范圍內，掀起了一場轟轟烈烈的燴面風潮。他不僅在的面食歷史上創(chuàng)造出劃時代意義的革命，更帶動了數(shù)百位加盟商成功走上了小本致富的陽光大道，成為廣大小本創(chuàng)業(yè)者心目中當之無愧的平民英雄。  
    王威·一品鮮在全國的快速發(fā)展，引起了廣大讀者的極大關注與投資興趣，他們紛紛致電本刊編輯部，希望了解王威·一品鮮近期的真實發(fā)展狀況。帶著讀者朋友們重托，記者于2007年11月1日來到河南滎陽市，見到了河南省滎陽市一品鮮特色面食總經(jīng)理王威先生，并進行了一系列的參觀與訪問。  
    短短幾天時間的訪談，讓筆者感覺到也許我們來得不是時候，因為王威總經(jīng)理太忙了，培訓車間里有來自山西長冶、重慶、黑龍江、山東、江蘇等各地的加盟商十幾位，而且在這幾天里一批又一批的考察者、投資者還在陸續(xù)到來，其加盟盛況讓人嘆為觀止；這又讓筆者覺得甚為有幸，來得正是時機，因為我的不期而至，讓我見識到了真實的王威·一品鮮的一面，也讓我有機會不用到處奔波，就可以坐下來與加盟商及準加盟商們進行深入的溝通、詳談，有什么比這些投資者的心聲更能夠說明一個項目的真與偽、好與壞的呢？

                         眾學員交口稱贊  熱熱鬧鬧加盟忙
    王威一品鮮特色面食總店位于滎陽市興華市場東南出口5號，前店后廠，培訓車間也在這里。我們進去的時候，分別來自山西、重慶、黑龍江、山東、江蘇等的十多位加盟商正圍坐在一起，互相交談討論學習心得，而一位來自河北滄州的沈先生正在低頭品嘗碗里的一品鮮面食，連吃幾口后，他不住地點頭：“好吃，我吃了這么多年面，還是次吃到這么好的面條，既筋道又爽口，王總，你這面是怎么做的？”他的一番話，說得周圍的加盟商們都笑了起來：“不好吃，我們怎么會都留在了這里呢？”沈先生告訴筆者，他是雜志上看到“王威·一品鮮”特色面食的報道文章后，覺得這個項目很有廣闊市場，有銷售前景，是一個值得投資的好項目，于是動身前來考察。借著這良好的氛圍，筆者與各位加盟商們攀談了起來。  
    來自山西的原先生是長期在外面跑業(yè)務，后來也開了一家加盟店，生意還不錯。自從在雜志上看到關于王威?一品鮮的報道后，覺得這個項目不錯，但就是不知道它倒底有沒有文章中介紹的那么好，在與一品鮮總部聯(lián)系后，他得知山西其它城市也有王威·一品鮮的加盟店，于是馬上去進行考察，在那里，他觀察了王威·一品鮮面食在當?shù)氐匿N售情況，又進一步進行了品嘗，覺得這個項目是個少有的好項目，于是，他馬上又來到河南滎陽市。王威總經(jīng)理熱情地接待了他，帶著他到滎陽市各個銷售網(wǎng)點去轉了轉，沒有一個銷售網(wǎng)點的老板不夸王威?一品鮮的，而顧客們排著隊購買王威?一品鮮面食的場景更是深深地觸動著原先生的神經(jīng)，他馬上對王威總經(jīng)理說，面食在來之前已經(jīng)品嘗過了，其他的點他也不想再去看了，商機不容錯失，我馬上簽協(xié)議加盟。王威總經(jīng)理見他這么著急，還勸他多走幾家，再去生產(chǎn)基地看看，然后再決定是否加盟。性急的原先生馬上打斷王威總經(jīng)理的勸告：王總，你還是讓我先簽協(xié)議吧，你這里每天都有那么多的人考察學習，萬一我們本地的名額被別人搶去了，我還到哪里去找這么好的項目呢？他的一席話把王威總經(jīng)理給逗笑了。  
    回訪：時間已經(jīng)過去將近兩個月了，發(fā)稿前，筆者再次打通了原先生的電話。原先生在本地的王威·一品鮮店面已經(jīng)開張一個多月了，他告訴筆者，由于開張才不久，每天還只能生產(chǎn)5-6袋面粉，不過，顧客們吃過王威·一品鮮面食后，都覺得口感不錯，他很有信心把當?shù)厥袌鲎龊?、做大?BR>    在現(xiàn)場的十幾位學員中，有趣的是來自東北黑龍江的一對兄弟倆，他們姓周，哥哥微胖，看上去憨厚樸實；弟弟稍瘦，顯得精明能干。這次來學習的主要是哥哥，而弟弟在家鄉(xiāng)當?shù)亻_著一家連鎖干洗店，生意很紅火，對做生意有一套自己獨到的心得，聽說哥哥要來學習王威一品鮮，弟弟趕忙把自己手頭上的生意交給家里人打理，親自陪著哥哥走訪了很多家王威·一品鮮的加盟店，后一直陪同到河南省滎陽市一品鮮特色面食加盟總部。如今兄弟倆已在這里學習5天了，談起品嘗、學習王威·一品鮮的感受，兄弟倆都是贊嘆不已，對自己的將來充滿了信心。  
    回訪：由于有弟弟的幫襯，周大哥的生意也開局不錯，他對筆者說，雖然現(xiàn)在一天只能銷售個3-4袋面粉的量，但是他對王威·一品鮮在當?shù)匕l(fā)展的趨勢很有信心，到現(xiàn)在為止，凡是品嘗過他的一品鮮特色面食的顧客，幾乎都會成為回頭客，這些回饋令他很滿意。  
    十幾位學員中，22歲的張靜是年輕的一位了。張靜來自山東，挺漂亮沉靜的一個女孩子，如果不是她自我介紹，我真不敢相信她已經(jīng)創(chuàng)業(yè)幾年了，而且現(xiàn)在也一直在從事特種養(yǎng)殖行業(yè)。能干的張靜是個多面手，她不僅自己搞特種養(yǎng)殖，閑暇時還在表姐的公司里兼做會計。大約是生意人都有著天生的敏感，也更因為張靜有著更大的野心，所以當她在《特別關注》雜志上看到關于“王威·一品鮮”特色面食的報道后，就馬上認定這是一個很實在的好項目，面食人人愛吃，銷售前景廣闊，如果在考察后“王威·一品鮮”真的如報道中所說的那么勁道、爽滑，那么這個項目她就做定了。07年10月28日，張靜與叔叔一起來到了河南滎陽參加了學習培訓。提起王威·一品鮮，張靜總是笑瞇瞇的：“我們山東人也愛吃面，嘗過一品鮮面食后，我覺得它好吃又筋道，相信一定會在我們那里打開銷路的。  
    回訪：當筆者打通張靜的電話時，這個愛笑的小姑娘通過電話線把快樂傳染給了我。她說：按照王威總經(jīng)理的銷售方案，她現(xiàn)在已經(jīng)很成功地把一品鮮面坯打入了當?shù)氐某?，而各個地方的零售網(wǎng)點也正在鋪貨?，F(xiàn)在每天也能夠賣4-5袋面粉，吃過的都成為回頭客。她相信她的面食銷量會大幅增加，不過，賣得好的還有餃子皮、面條等面食，對其它面食品種的市場還在培養(yǎng)中，張靜對王威·一品鮮在當?shù)劁N售前景很有把握。

                       總店門前銷售火  科研實力是保障   
    訪談中，筆者注意到，在一品鮮的店面前，前來購買散裝面坯的人絡繹不絕，更讓人驚奇的是，有很多人不是一斤半斤的買，而是一大袋一大袋地往回拎，這是怎么回事？雖說河南人愛吃面食，可是這么大的量一家人幾天也都吃不完??？工作人員給我們解開了謎底：原來這些購買者是附近餐館、食堂的師傅，原來如此！而更多的是那些排著隊買一品鮮的市民們，一袋一袋的面坯被拎走，轉眼間堆得跟小山一樣高的燴面坯已賣得差不多了。王威·一品鮮總店前總是停留著幾輛摩托車，記者問工作人員，難道不怕這些車輛停放在店前占位置嗎？工作人員笑著說，當然不怕啊，車主是從比較遠的地方來買燴面坯的，由于王威·一品鮮燴面坯在各個銷售網(wǎng)絡每天賣得比較紅火，有些人因為各種原因沒有時間及時去買，結果在附近的銷售網(wǎng)點買不到，只好騎著摩托車大老遠地跑到總店來購買。看來王威·一品鮮面食是名不虛傳??！

    我們隨后參觀了生產(chǎn)車間。正在運轉的是王威自行研發(fā)的第三代燴面坯專業(yè)加工設備：這套機械設備時產(chǎn)面坯300-400斤，具有一次成型、定量包裝等功能，大大降低了生產(chǎn)成本，其工藝流程采用配料、和面、揉壓、成型等六道工序，經(jīng)過該生產(chǎn)工藝加工出的成品，能使小麥面粉中的麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，相互粘結，形成一個連續(xù)的膜狀基質，這些膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網(wǎng)絡結構。與此同時，小麥面粉中常溫下不溶的淀粉顆粒也吸水膨脹，并被面筋網(wǎng)絡所包圍，從而使沒有可塑性的松散的小麥面粉變成了具有可塑性、延伸性、黏彈性的燴面坯，為保證產(chǎn)品具有良好的耐煮性和口感打下了基礎，使所產(chǎn)燴面口感滑爽、細膩筋道，下鍋久煮不爛，徹底解決了市場上所賣的普通鮮面條和干掛面下鍋后容易吸水膨脹，煮熟后沒有咬勁，容易糊的缺點。這套設備工藝流程非常出色，其工作原理更貼近手工和面，能讓面塊充分發(fā)酵，保留麥香味；不但省去了手工制作的麻煩，方便實惠，顧客還能夠在家里享受“拉”和“煮”的樂趣。
    穿著統(tǒng)一清潔服的工作人員正在熱火朝天地忙碌著，潔白的面粉從生產(chǎn)線一端進去，整齊的燴面坯從生產(chǎn)線另一端出來；后續(xù)加工的生產(chǎn)人員則在案板前緊張有序地將面坯制作成盒裝與散裝兩種，后將它們運出車間，走向市場。記者發(fā)現(xiàn)，在燴面坯機前熟練操作著的，原來是來自重慶的學員袁守銀。袁守銀是一個年輕的小伙子，來王威·一品鮮總店學習已經(jīng)一星期了，現(xiàn)在正打算回家把一品鮮燴面坯的店面開起來。  
    隨后，王威又開車把我們帶到處于市郊的王威一品鮮生產(chǎn)基地。在這個占地面積25畝的鄭州一品鮮食品機械制造廠里，一座占地兩層樓、使用面積近平米的科研中心也已投入使用，其非凡的實力引起筆者的很大感慨，數(shù)百萬元的科研投入，大手筆藍圖規(guī)劃，完善的加盟服務體系，難怪會成為加盟商趨之若鶩的黃金項目。

                        一人說好不是好  大家說好才是好   
    一種產(chǎn)品好不好，終評價權在消費者的手里，而與消費者直接接觸的，就是這種產(chǎn)品的終端銷售商。王威·一品鮮在滎陽市區(qū)有近一百個銷售網(wǎng)點，那么終的銷售情形倒底如何呢？王威帶著記者走訪了滎陽當?shù)厥袌龅牟糠咒N售店，從市區(qū)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村，從大型商場超市到路邊小攤，每到一個地方，銷售商們無不翹起大拇指，對王威·一品鮮稱贊不絕，是啊，從他們的笑臉中，從他們熱情的行為里，我們不難理解：產(chǎn)品好，才好賣，才賺錢，王威·一品鮮就是盈利點。  
    王威的一品鮮總店里加工生產(chǎn)的燴面坯分兩種包裝，散裝的主要在店里零售及給餐館、酒店、火鍋店、單位食堂、學校等供貨，盒裝的主要送往商場、超市、面條店、肉店等及較遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農村市場。  
    相對于紅紅火火的零售商，超市是王威·一品鮮面坯的另一大銷售渠道，銷量也一直持續(xù)穩(wěn)定。在離一品鮮加盟總店僅幾百米遠的九頭崖大超市里，盒裝的面坯賣到2.5元/1.5斤，每天都可以賣出七、八十斤，而滎陽市有些其他的大超市甚至每天銷量可以超過100斤，住在附近的老顧客自不必說，往往一進超市就直奔一品鮮面坯；而有的時候這些顧客走親訪友也常常在超市里購買一品鮮面坯作為禮物。超市工作人員說，有的顧客評價一品鮮好吃又實在，送給親友也不覺得沒有面子。  
    通過一天的走訪，記者發(fā)現(xiàn)，面食行業(yè)的前景非常廣闊，無論是在農村市場還是城市市場，都有大批的忠實回頭客，而品質優(yōu)良的王威·一品鮮燴面坯，正是開啟這塊廣闊市場的一把金鑰匙。一品鮮的燴面坯簡捷、方便，消費者只要想吃，就可以在市場上買幾斤回來，一拉就可下鍋，省去麻煩還不說，口味還比手工做的面好吃，誰還想再去經(jīng)歷那些和面、揉面、醒面的繁瑣過程呢？

                        經(jīng)銷商們笑聲多  特色面食前景闊   
    在對11月初的那批學員進行了回訪工作后，筆者又對王威一品鮮特色面食的老經(jīng)銷商們進行了電話采訪工作，新疆克拉瑪依市的加盟商袁廣益女士、小店區(qū)王村南街百福市場四號的經(jīng)銷商郭世杰先生、甘肅蘭州的經(jīng)銷商王濤先生、陜西渭南宣化路百富商城1-109-1F的經(jīng)銷商王剛先生……他們都對王威一品鮮特色面食在當?shù)劁N售情形非常滿意，并且打算將這份事業(yè)一生長久經(jīng)營下去。由于篇幅有限，筆者不能一一列舉，陜西渭南的王剛因為經(jīng)營王威?一品鮮特色面食在07年打開了良好的局面，現(xiàn)僅將此例奉獻給讀者朋友，希望所有的讀者朋友在08年的創(chuàng)業(yè)路也有一個良好的開端，選擇王威?一品鮮，也就是選擇了成功。  
    陜西渭南的王剛是2006年底去滎陽考察的，在王威·一品鮮總部考察了三天，各方面的情況都比較滿意后，沒有立即簽合同，而是回到家里把情況如實地向妻子做了匯報。妻子說自己想要親自考察一下，于是，10天后，王剛和妻子一道第二次來到滎陽。  
    眼見為實，妻子也非常滿意，等簽完合同學完技術回到老家渭南時，2007年春節(jié)已經(jīng)臨近，于是王剛便抓住春節(jié)市場大做了一回一品鮮促銷活動。因為自己有好幾個朋友都是開超市的，有的朋友還同時開幾個超市，所以王剛便給這些超市免費提供一品鮮產(chǎn)品作為超市促銷禮品，全是半斤盒裝的，每個超市40-50盒，要求超市把產(chǎn)品放在收銀臺前面，這樣進出超市的所有人都可以看到。活動搞了一周，宣傳效果起來了，開始有人根據(jù)包裝上的電話打過來要貨了。  
    春節(jié)一過，正月十七，王剛的一品鮮正式開工。因當?shù)夭耸袌鲩T面房緊缺，他在靠城邊的地方有一個自家的院子，生產(chǎn)就放在這里，妻子、侄女婿、嫂子齊上陣，每天早上加工，或者每天晚上九點后加工，第二天一大早就送往各個超市，他現(xiàn)在光超市就有二十幾個代銷點，有時給一家超市供貨了，旁邊的超市就會主動打電話來要他送貨過去。他還把一品鮮打進了當?shù)卮蟮囊患一疱伒辍荡蠼慊疱伒?。為了進一步擴大生產(chǎn)，07年后半年在當?shù)匕俑皇袌鲎饬撕线m的門面，下一步集中精力開發(fā)飯店這塊大市場。談到這里，王剛自信的說：“謂南是一個中小城市，比總部滎陽面積大人口多，我明年的產(chǎn)銷量一定會趕上總部?！?nbsp;                  
    后記：11月初的河南滎陽市，白天驕陽似火，晚上寒風刺骨，晝夜溫差極大；而在短短的幾天采訪中，始終能夠激起筆者心中暖流的，是這幾天所見到的，所看到的——從王威·一品鮮加盟總部學員的踴躍培訓情況、興奮激動的笑臉，到滎陽市內外營銷網(wǎng)點的火爆銷售場景，再到占地規(guī)模宏大、科研實力雄厚的王威·一品鮮生產(chǎn)基地，以及王威總經(jīng)理辦公室里那張親切感人的“以誠為本”的橫幅……我們奔波在采訪的路上，見證著王威·一品鮮在生產(chǎn)、銷售前沿真實的一面。   
    魯迅先生曾說“不在沉默中滅亡，就在沉默中爆發(fā)”，而王威總經(jīng)理始終話語不多，他的沉默卻讓人感覺到一種傲人的力量，在滎陽市這塊他白手起家的地方，他用自己的雙手建立起了自己的特色面食王國——王威·一品鮮，并且將它們推向了全國各地，帶動了無數(shù)的小本創(chuàng)業(yè)者走向成功致富的道路。他應該驕傲的，因為王威·一品鮮的確跟隨了傳統(tǒng)面食產(chǎn)業(yè)的一次大革命；他值得驕傲的，因為王威·一品鮮一次又一次地被加盟商們評價為“創(chuàng)業(yè)寶典”、“投資金鑰匙”。在筆者與王威總經(jīng)理揮手告別的那天上午，又有幾批考察者陸續(xù)前來，我想，這就是我所看到的真實的王威一品鮮了。