完善三項核心優(yōu)勢  一品鮮實力強不懼經(jīng)濟危機
                              [本刊記者] 陳巖 一品鮮系列報道第56
    一場風(fēng)靡全球的經(jīng)濟危機，毫無征兆的波及到了商業(yè)市場的各個角落。雖然國內(nèi)的小本投資受出口貿(mào)易的影響不大，但是商企和創(chuàng)業(yè)者仍是人心惶惶。一品鮮的當家人王威總經(jīng)理，在這樣大環(huán)境下不但臨危不亂，而且對未來的招商加盟更是充滿了信心。
    原來，一直穩(wěn)扎穩(wěn)打的一品鮮，利用2007—2008的商業(yè)盛勢，逐漸完成了對公司核心競爭力的構(gòu)建。所謂核心競爭力,就是逐漸形成的三大優(yōu)勢，這三大優(yōu)勢不但擴大了一品鮮的品牌影響力，而且應(yīng)對經(jīng)濟危機更是做好了充足的準備。
    核心優(yōu)勢一：搞擴建，攻科研    一品鮮實力雄厚有保障
    從一個小面粉廠，一個小機械加工車間，一個不足二十多平方米的小店，到如今投資上百萬、占地25畝擴建的“一品鮮食品機械制造廠”，外加一座兩層樓、使用面積近千平方米的科研中心。一品鮮利用幾年的時間，成功完成了資本原始積累，廠房的規(guī)?；瘮U建。
    此外，總部加強了產(chǎn)品的科研力度。一品鮮的科研中心下設(shè)機械技術(shù)攻關(guān)小組和食品技術(shù)攻關(guān)小組。前者由機械工業(yè)部鄭州機械研究院工程師、享受國務(wù)院特殊津貼、曾參與航天發(fā)射臺設(shè)計的歐開良教授擔(dān)任技術(shù)顧問，主要從事自動化設(shè)備的研制開發(fā)，為一品鮮走出國門奠定基礎(chǔ)。科研人員研究出了適應(yīng)全國各地口味的70余種面條湯料配方，可以現(xiàn)場傳授給加盟商，比以往只看光碟更容易接受和掌握。加盟商學(xué)成之后既可以開一家生鮮特色面食專營店，也可以經(jīng)營一家一品鮮面館（飯店）。食品技術(shù)攻關(guān)小組主要負責(zé)研究新型面食后續(xù)產(chǎn)品，如水果面、維他面、海鮮面、野菜面等，以此延長產(chǎn)品貯藏期，豐富產(chǎn)品品種，從而進一步提高一品鮮的核心競爭力。
    核心優(yōu)勢二：搞創(chuàng)新、促升級    一品鮮成型機實現(xiàn)智能化
    商機越大，競爭越多。這可能是任何一個項目在發(fā)展過程中都無法避免的事實。然而，就在別人還拿著圖紙，研究如何仿冒代一品鮮機械設(shè)備的同時，總部強大的研發(fā)隊伍已經(jīng)將第三代的升級產(chǎn)品投入運行了。
    首先，代成型機更換刀具時非常麻煩，步驟煩瑣還需拆除幾個配件，同時刀具暴露在外，稍不留神就會不慎受傷。第三代成型機的刀具更換起來卻非常輕松，僅用幾秒鐘就可完成，而且更換刀具的機械部件配有安全保護裝置，隱蔽在機器設(shè)備內(nèi)部，排除了諸多安全隱患。
其次，由于代揉壓機沒有薄厚調(diào)節(jié)功能，所出面團厚度一樣，以致成型機出成品還需連續(xù)壓面4到5遍，后一遍視其厚薄合適時才能成型，并且沒有定量包裝功能，全憑操作人員的熟練程度大概掌握，每斤成品都要重新斤斤稱重，這就在很大程度上影響了面坯的產(chǎn)量和質(zhì)量。而用第三代成型機通過更換不同的刀具能生產(chǎn)三十多種產(chǎn)品，可以生產(chǎn)燴面坯、拉面坯、抻面坯、拉條坯、刀削面、餃子皮、貝殼面、螺絲面、普通鮮面條等30多種產(chǎn)品，所出產(chǎn)品寬窄、薄厚、粗細、長短、圓扁可隨意調(diào)節(jié)，成型機一次成型，定量切斷包裝、帶有成品面重量記憶調(diào)節(jié)鎖定功能，常年無需調(diào)試，人人都可操作，所出產(chǎn)品每斤重量準確一致，無需斤斤稱重。
    不怕不識貨，就怕貨比貨。設(shè)備功能滯后或出色，一比有說服力。
    核心優(yōu)勢三：記者行，測經(jīng)營    加盟商個個經(jīng)得起你求證
    業(yè)內(nèi)曾有人傳出，一品鮮是個百店加盟百店火的商業(yè)奇跡。對于這樣的稱贊，王總既不炫耀也不否認，他只是再三邀請我們通過“中華記者行”的方式去采訪他的加盟商。王總說：“報道一品鮮，就是要讓讀者更了解我們的項目，一品鮮總部的優(yōu)勢可能都寫得熟爛于心了，但是那些還在觀望的讀者，卻更想知道加盟商們做得怎么樣？于是有很多讀者打來電話，問我要加盟商的電話想去核實，與其這樣，還不如由你們記者客觀地去采訪，因為我堅信一品鮮經(jīng)得起方方面面的考證?！?BR>從江南小鎮(zhèn)的義烏，到大漠邊塞的鄂爾古納，從西北的寧夏、甘肅，到東北邊陲的油田大慶，從嘉陵江畔的四川，到緊鄰渤海的山東，一品鮮的所到之處都是落地生花。加盟商李益明和李萬軍都坦言：“一品鮮的面條很受市場認可，雖然是機械加工，但勝過手搟面的口感；一品鮮作為小本投資的創(chuàng)業(yè)項目，從沒夸下年賺百萬的?？?，但我們經(jīng)營起來卻真賺了不少錢?！?BR>    縱觀了一品鮮的三大核心優(yōu)勢，王總對未來的自信的確有根有據(jù)。其實經(jīng)濟危機并不見得真是件壞事，經(jīng)過大浪淘沙的市場洗禮，項目的真?zhèn)?、?yōu)劣才更能體現(xiàn)得淋漓盡致。企業(yè)實力、產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營狀況也一直都是選項考核的正確依據(jù)。再說，一品鮮面條屬于飲食業(yè)，不管經(jīng)濟現(xiàn)狀如何蕭條，終歸是民以食為天。一品鮮面條只是一個傳統(tǒng)面條行業(yè)的更新產(chǎn)品，一改過去普通面條機生產(chǎn)的面條口感差、不耐煮，煮熟后的面不筋道等特點。什么是傳統(tǒng)？王總認為有歷史的才能叫傳統(tǒng)，傳統(tǒng)普通面條業(yè)，做了多少年也沒被市場淘汰，所以經(jīng)營一品鮮面，只要認真學(xué)好技術(shù)，結(jié)合眾多加盟商的營銷策略，瞄準本地市場空白，持之以恒，保證接產(chǎn)一家成功一家。