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水分多少對于面條品質有直接影響
文章出處：鄭州市一品鮮食品機械廠人氣：1586402發(fā)表時間：2013/5/27 9:27:52
隨著生活節(jié)奏加快，越來越多食品、產(chǎn)品被機械化代替，機械成為人們生活中一員，這個設備制造者提供很好機會，同時鼓勵我們要有新的突破，創(chuàng)造新的產(chǎn)品，來滿足人們源源不斷需求，給企業(yè)和行業(yè)發(fā)展帶來新的市場。鄭州一品鮮食品機械制造廠是一家專門生產(chǎn)面條機廠家，我們用機械化代替手工，使我們生活有新的改變。
良好面條要具備2個要素，是好的設備，第二生產(chǎn)步驟，原料的比例。選擇良好面條機可以到一品鮮來，我們根據(jù)不同需求，研發(fā)出了燴面機、新型電腦控制自動處理廢料全自動燴面機（雙輥雙刀、自動刷油、廢料回收、電腦控速）、拉面機、蘭州拉面機、新疆拉條機、陜西扯面機、甘肅揪面片機、特色面條機等，生產(chǎn)出產(chǎn)品口感細膩、爽滑、筋道、耐煮，不斷條，不渾湯，可以媲美手工。好的設備是生產(chǎn)面條重要組成部分，面粉里添加水和鹽的比例，直接關系著面條品質，生產(chǎn)不同面條所加水喝鹽的比例也有所不同，生產(chǎn)燴面比普通面條需要的水分和鹽分要多，這樣生產(chǎn)出燴面才有彈性、筋度。如果和面時添加水分多了，生產(chǎn)出面條比較軟，面條的筋度就無法達到，直接影響到品牌形象，使企業(yè)產(chǎn)品受到影響。
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