當(dāng)前位置:首頁 » 新聞中心 » 面條機(jī)操作總結(jié)為四步驟
面條機(jī)操作總結(jié)為四步驟
文章出處:鄭州市一品鮮食品機(jī)械廠人氣:1224268發(fā)表時(shí)間:2013/5/15 9:36:35
面條機(jī)操作可以簡(jiǎn)單分為四個(gè)步驟,分別是和面、揉壓、成型、包裝。詳細(xì)介紹如下:
和面是面粉的攪拌,我們把面粉、水、鹽按照一定的比例先后順序放入到和面機(jī)里,然后開始攪拌,生產(chǎn)不同樣式面條,加入的水分、鹽是不同的,我們有專業(yè)技術(shù)人員告訴你加入多少的原料。和一袋面粉大概需要7、8分鐘,和好面團(tuán)要達(dá)到面光,或者捏一下面團(tuán)的柔軟度,這樣才能保證生產(chǎn)出面條口感。
揉壓是把面團(tuán)壓成需要的樣式,生產(chǎn)燴面、拉條、拉面等需要壓制的時(shí)間、硬度、長(zhǎng)度、寬窄都有所不同。是面條生產(chǎn)過程中不可缺少的部分,是決定面條品質(zhì)。
成型是把壓好的面,形成一個(gè)長(zhǎng)條形,放入到成型機(jī)上,并在面上均勻涂上淀粉,起到不沾黏的作用,然后接上電源,安裝好刀具,可以生產(chǎn)出燴面、拉面、拉條、扯面、貝殼面、螺絲面等不同粗細(xì)、寬窄的面條。
包裝是面條的外衣,根據(jù)生產(chǎn)出面條樣式不同,裝入不同的包裝盒中,燴面、拉條在面的外面均勻刷上油,裝入到保鮮盒中,用保鮮膜封好,后貼身商標(biāo)、打上生產(chǎn)日期,一盒面條就做好了。包裝是產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié),如果包裝樣式不好,直接影響到銷售。普通面條可以撒上淀粉,放到托盤中,根據(jù)客戶需求承重。
一品鮮研發(fā)這套多功能設(shè)備包括和面機(jī)、揉壓機(jī)、成型機(jī),可以生產(chǎn)出燴面、拉條、拉面、扯面等各式各樣粗細(xì)不同面條,生產(chǎn)出產(chǎn)品口感細(xì)膩、爽滑、筋道、耐煮,不斷條,不渾湯,可以媲美手工。這是我們的優(yōu)勢(shì),鼓勵(lì)我們要繼續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品,來滿足人們的需求。